Pão de queijo mineiro

Ingredientes

. 1 kg de polvilho azedo • 250 ml de leite • 250 ml de óleo • 15 g de sal • 240 g de ovos • Água (Q.B.) • 300 g de queijo meia-cura • 100 g de queijo parmesão

Modo de preparo • Coloque o polvilho em um bowl • Reserve • Coloque em uma panela o leite, o óleo e o sal • Leve para ferver • Quando levantar fervura, coloque sobre o polvilho e mexa bem, deixando esfriar por aproximadamente 5 minutos • Junte os ovos e a água aos poucos (o ponto da massa é de massa de sorvete) • Adicione os queijos • Passe óleo na mão e enrole os pães de queijo • Leve para assar em forno a 250 graus até dourar (aproximadamente 30 minutos) • Sirva Dica: Essa massa pode ser recheada com goiabada, doce de leite e brigadeiro.