Bife de contrafilé à parmeggiana

Ingredientes 4 bifes de contrafilé Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo a gosto 2 ovos 150 gramas de farinha de rosca 200 gramas de muçarela 1 lata de molho de tomate Óregano a gosto 1 tomate

Preparo Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em uma tigela, bater os ovos, passar os bifes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Em uma frigideira, aquecer o óleo e fritar os bifes.

Montagem Colocá-los em um refratário. Espalhar o molho de tomate e a muçarela sobre eles. Depois, colocar uma rodela de tomate, polvilhar o orégano e levar ao forno preaquecido até a muçarela derreter. Servir em seguida.