Pão Bolinha de alho

Ingredientes

Manteiga de alho

- 200 g de manteiga derretida

- ¼ xícara (chá) de azeite

- 10 dentes de alho amassados

- Salsinha picada a gosto

Massa

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de água morna

- ½ xícara (chá) de óleo

- ¼ xícara (chá) da manteiga de alho

- ¼ xícara (chá) de sopa de cebola

- 2 colheres (sopa) de sal

- 800 g de farinha de trigo

- 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão)

- ¼ xícara (chá) de sopa de cebola para salpicar

Modo de Preparo

Manteiga de alho

1- Misture em uma outra tigela, 200 g de manteiga derretida, ¼ xícara (chá) de azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e reserve.

Massa

2- Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água morna, 1⁄2 xícara (chá) de óleo, ¼ xícara (chá) da manteiga de alho, ¼ xícara (chá) de sopa de cebola, 2 colheres (sopa) de sal e vá adicionando, aos poucos, 800g de farinha de trigo enquanto sova a massa. Depois, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

3- Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções da massa e faça bolinhas. Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra dentro de uma fôrma retangular (38 cm X 26 cm) untada com a manteiga de alho (feita acima). Regue as bolinhas com o restante da manteiga de alho, pincele 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão), polvilhe ¼ xícara (chá) de sopa de cebola e deixe descansar até dobrar de volume (+/- 40 minutos). Leve ao forno alto pré-aquecido a 200º C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.