Camarão na Moranga

Herik Ferreira
3 de jul. de 2015
2 min de leitura

Ingredientes:

1 abóbora média tipo moranga (cerca de 3 Kg) Recheio 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 500g de camarão médio, limpo 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, bem picados 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e meia xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de salsa picada sal e molho de pimenta a gosto 1 sachê de Catupiry® (250g

Modo de Preparo:

Abóbora - Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora. Retire as sementes. - Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal. - Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada. - Coloque a abóbora numa assadeira e cozinhe em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 2 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia. Retire do forno. - Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve. Recheio - Numa panela, aqueça o azeite. - Junte a cebola e refogue até começar a dourar. - Acrescente os camarões e refogue-os rapidamente. - Junte os tomates e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até começarem a desmanchar. - Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar. - Acrescente a salsinha, o sal e o molho de pimenta. Montagem - Espalhe o Catupiry® pela parede da abóbora. - Recheie a abóbora com o refogado de camarão quente e cubra com a tampa da abóbora. - Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que aquecer o Catupiry®. - Sirva a seguir. Dicas Catupiry® - Ao invés de usar o forno, prepare a abóbora no fogo: numa panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. - Tempere a água com sal. Cozinhe a abóbora em panela tampada até que enfiando-se um garfo, ele entre sem dificuldades (cerca de 2 horas). - Ao invés de colocar a abóbora com recheio no forno, mantenha a abóbora aquecida com Catupiry® no forno, despeje o recheio de camarão bem quente e sirva em seguida. - Substitua o camarão por carne s