Panqueca de Frango

Ingredientes

• Massa

• 3 unidade(s) de ovo

• 2 xícara(s) (chá) de leite

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

• 1/2 colher(es) (café) de sal

• Recheio

• 150 gr de Cream Cheese Philadelphia

• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

• 500 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)

• 2 dente(s) de alho

• 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

• 1 xícara(s) (chá) de ervilha fresca(s)

• quanto baste de sal

Como fazer

Massa

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.

• Em uma frigideira anti aderente, coloque um fio de azeite e uma concha média dessa massa.

• Após 1 minuto vire e doure do outro lado. Reserve.

Recheio

• Refogar a cebola e o alho no azeite, até dourar.

• Adicionar o frango e a cenoura ralada e deixar cozinhar por 5 minutos.

• Acrescentar as ervilhas, o Cream Cheese Philadelphia e acertar o sal.