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Salmão Alecrim

  • Cheff Alecrim programa Mais você
  • 19 de mai. de 2015
  • 1 min de leitura

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Receita que leva vagem, champignon, tomate, cebola, batata e ervas frescas

ingredientes
  • 300 gramas de filé de salmão

  • 2 lagostins

  • 50 gramas de vagem francesa

  • 100 gramas de champignon fresco (paris, portobello, shitake)

  • 2 tomates cortados em cubinhos

  • 1/2 cebola em cubinhos

  • 250 gramas de batata

  • 50 gramas de manteiga

  • 7 colheres (sopa) de azeite extra virgem

  • 5 colheres (sopa) de vinagre

  • sal e pimenta a gosto

  • ervas frescas

modo de preparo

1° - Comece cozinhando a batata, pois o prato deverá estar pronto logo assim que a batata estiver cozida.

2° - Limpe o filé de peixe e corte-o na porção desejada. Coloque o peixe em uma panela com óleo, em fogo médio.

3° - Enquanto isso, limpe o lagostim, deixe-o marinando com azeite, manteiga e ervas e leve ao forno em seguida.

4º - Junte o tomate e a cebola em cubos com o vinagre e o azeite. Leve-os ao fogo baixo para pegar temperatura.

5° - Limpe os champignons e leve-os ao fogo, junto com as ervilhas.

6° - Monte o prato e sirva-o com suco de fruta gelado.


 
 
 

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