Lasanha em formato de copinho

Ingredientes:

Massa

• 21 folha(s) de massa para lasanha

Recheio

• 200 gr de cream cheese

• 50 gr de queijo ralado

• 1 kg de mussarela ralada(s)

• 50 gr de ricota

• 1/2 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino preta

• 1 unidade(s) de ovo

Molho

• 2 colher(es) (sopa) de azeite

• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

• 500 gr de carne moída cozida(s)

• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

• 1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos

• 2 dente(s) de alho picado(s)

• 150 gr de tomate picado(s)

• 200 gr de molho de tomate

• 1 colher(es) (sopa) de manjericão seco(s)

• 1/2 colher(es) (sopa) de orégano seco(s)

• 1 folha(s) de louro

• 1 colher(es) (chá) de açúcar

• quanto baste de sal

• quanto baste de pimenta-do-reino branca

MODO DE PREPARO:

Massa

• Coloque uma panela grande com água e sal para ferver.

• Cozinhe as folhas de massa por 2 minutos a menos do que é instruído na embalagem e escorra.

• Coloque as massas numa assadeira untada até a hora da montagem.

Recheio

• Mexa todos os ingredientes, deixando de fora metade da mussarela ralada Reserve.

Molho

• Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o pimentão, a abobrinha e o alho por 5 minutos ou até ficar tudo macio.

• Junte a carne moída cozida e a molho de tomate e misture tudo até ficar bem incorporado.

• Reduza o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que o molho esteja bem cozido.

Montagem

• Pré-aqueça o forno a 170°. Forre 12 forminhas (em formato de copinho) com papel manteiga e depois coloque uma folha inteira para forrar as paredes do copinho.

• Coloque ½ colher (sopa) de molho no fundo de cada copo e corte 9 folhas de massa e pressione cada um dos pedaços de massa no fundo em cima do molho.

• Cubra a massa com uma colher generosa de molho, seguida de outra, também generosa, de recheio de queijo.

• Repita as duas camadas. Por fim, cobra as forminhas com um mais um pedaço de massa, mais um

• pouco de molho e com queijo mussarela reservado anteriormente.

• Asse por 25 ou 30 minutos ou até o recheio ficar bem quente e borbulhante.

• Sirva em seguida.