Tabule de Quinua "Um Tabule Diferente"

Ingredientes:

. 1/2 xícara (chá) de quinua em grão . 1 xícara (chá) de água . Sal a gosto . 1/2 xícara (chá) de pepino japonês em cubos . 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos . 1/2 xícara (chá) de cebola picada em cubos . 1 pitada de zaatar (tempero árabe) . 1 pitada de pimenta Síria . 1 pitada de sumac (tempero árabe) . 1 colher (chá) de hortelã picada . 3 colher (chá) de salsinha picada . 1 colher (café) de sal . 3 colher (sopa) de azeite de oliva . 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

Numa panela, coloque a quinua, a água e o sal a gosto. Deixe ferver por dez minutos. Escorra e lave em água corrente para interromper o cozimento. Deixe esfriar. Coloque numa travessa funda e misture os outros ingredientes.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 48 por porção